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TOUR DES SAVOIRS ET DES SAVEURS DE LA MONTAGNE
INTERREG III A Alcotra Soucieux de développer et de promouvoir un tourisme diversifié et soutenable à l’échelle du massif alpin, des partenaires français et italiens se sont regroupés autour du projet de coopération transfrontalier « Tour des Savoirs et des Saveurs de la Montagne » -projet Interreg III Alcotra.- La culture gastronomique est une richesse pour le territoire alpin, d’un point de vue identitaire, culturel, économique et notamment touristique. Mais bien souvent, les politiques de promotion des territoires au niveau local privilégient des produits touristiques toujours plus standardisés, axés sur un nombre restreint de produits et qui offrent aux touristes une image du territoire en décalage avec sa réalité, ses traditions.
Et c’est finalement avec une réflexion plus large, à l’échelle régionale et transfrontalière, que l’on révèle et que l’on met en lumière les spécificités des territoires, la typicité des produits.
Le projet prévoit donc de :
1. Etudier au niveau local les filières des saveurs traditionnelles, le savoir- faire des femmes en matière de cuisine et les modes de transmission, le marketing développé autour des produits ;
2. Former, de sensibiliser les opérateurs touristiques ;
3. Développer de nouveaux outils de promotion et de communication plus intégrés.
Les partenaires impliqués dans le programme : Français : Communauté de communes Pays de Forcalquier - Montagne de Lure, Université Européenne des Saveurs et Senteurs, Agence de Développement Touristique des Alpes de Haute-Provence, Ville de Gap Italiens : Province de Turin, Province de Cunéo, Commune de Pinerolo, Conservatoire de la Cuisine Méditerranéenne
Dans ce cadre, la Communauté de communes Pays de Forcalquier - Montagne de Lure participe à l’édition 2007 de la "Semaine des Senteurs et des Saveurs " pour faire connaître au grand public, de manière festive ou pédagogique mais toujours savoureuse, les premières avancées de leurs travaux.
La Semaine des Senteurs et des Saveurs se tiendra du 8 au 16 septembre 2007 sur le territoire du Pays de Haute Provence. Téléchargez le programme en cliquant sur le lien suivant
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